4 Ideas de Postres frescos para Navidad

Nada mejor que un buen postre refrescante despues de una comida abundante de Navidad. En estas latitudes, el calor nos abraza, y estas son las mejores opciones fáciles y rápidas para Noche Buena y Navidad.

Deliciosa copa de Frutos Rojos

Ingredientes:

• 200 grs de Arándanos
• 100 grs de Grosellas rojas
• 100 grs de Frambuesas
• 200 ml de Crema de queso
• 200 ml de Yogurt
• 150 grs de Almendras
• 1 clara de Huevo
• 100 grs de Azúcar cristalizado

Preparación:

Para comenzar, vamos a precalentar el horno a 150º. Triturar las Almendras finamente. Añadir el Azúcar y triturar 10 segundos más. Mezclar con la Clara hasta obtener una masa homogénea. Formar bolas con 2 cucharas y colocar en una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado. Hornear unos 20 minutos.

Sacar las galletas y dejar enfriar. Reservar algunas y triturar el resto. Batir el Queso con el Yogur. Echar las pastas trituradas en el fondo de 4 copas de helado. Repartir la mitad de los Frutos, cubrir con el Queso y culminar con el resto de Frutos. Acompañar con las galletas.

……………………………………………………………………………………………………………………………….

Copa de Piña Helada

Ingredientes (4 personas)

• 500 g de piña
• 3 dl de zumo de manzana
• Azúcar moreno
• 1 clara de huevo

Preparación:

Pelar la piña eliminando bien todos los ojos. Descorazonar y cortar en trozos pequeños. Llevarlos a un cuenco amplio, añadir el zumo de manzana y triturar hasta conseguir una  mezcla homogénea.
Rellenar un molde rectangular metálico con el puré y dejar en el congelador 2 horas. Pasado este tiempo, sacarlo y romper los cristales removiendo con un tenedor de madera. Repetir la operación otra vez.
Disponer el azúcar en un plato llano y pasar el filo de las copas de servir, primero por la clara de huevo, previamente batida, y después por el azúcar. Dejar que seque y rellenar con el granizado de piña.

…………………………………………………………………………………………………………………………..

Deliciosa copa con Brownie, crema y frutillas

Ingredientes (para 4 copas)

• 2/3 taza de crema
• 1/4 cda de vainilla
• 1 cta de azúcar
• 2 tazas de Brownie casero o comprado desmenuzado
• 2 tazas de frambuesas frescas, frutillas o cerezas negras, sin carozo (tambien sirven las congeladas)
• 1 taza de chocolate líquido
• Cacao amargo en polvo (opcional)

Preparación:

En un tazón o bowl montar la crema junto al azúcar y la vainilla. Batir con batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Reservar en la heladera.

Dividir la mitad de los brownies en 4 copas grandes. Dividir la mitad de las frambuesas, la salsa de chocolate, y la crema formando cuatro capas.

Repetir el brownie, frambuesas, chocolate y crema. Si desean se pueden espolvorear con cacao amargo. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

………………………………………………………………………………………………………………..

Espuma de queso con frutos rojos

Ingredientes:

Preparación:

Disolver la gelatina en un poquito de agua hirviendo, reservar.
En un bol, calentar la crema. Añadir el queso philadelphia, mezclar y  triturar todo con la ayuda de una batidora.
Incorporar 120g de azúcar y la gelatina , mezclar con el resto de la crema e introducir todo en un sifón junto con tres cargas; o en una manga con pico grande, reservar en frío.
Poner a caramelizar 50g de azúcar con los frutos rojos y un poco de agua. Dejar hervir unos minutos y reservar.
Servir la espuma echando por encima los frutos rojos caramelizados.

…………………………………………………………………………………………………………………………

Fuente: recetasdecocina.info, casadiez.elle.es, bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es, genialesideas.com

• Si les gustó esta entrada y quieren dejarme un comentario pueden hacerlo más abajo, me encantaría conocer sus opiniones. También pueden compartirla para que mucha gente pueda realizar este trabajo.

• Pueden seguirme en TARJETAS IMPRIMIBLES en FACEBOOK, también me encontrarán en PINTEREST para ver muchas imágenes e ideas hermosas. Las espero!!!!